Porcin

Fermes boréales

La division porcine de La Coop Purdel a comme mission le développement porcin, et ce, avec les membres de la coopérative. La Coop Purdel possède trois sites de production, celui de Saint-Eugène-de-Ladrière, celui de Saint-Valérien et Les Hauteurs.

Les bâtisses sont de conception très moderne et deux principes de ventilation sont utilisés : une ventilation naturelle-conventionnelle (Natcon) et une ventilation extraction basse. La ferme de Saint-Valérien utilise plus particulièrement la technologie du BIOSOR-LISIER afin de traiter le lisier produit à la ferme. Les troupeaux des différents sites sont de haut niveau génétique et sanitaire, ce qui permet d’approvisionner les sites d’engraissement à forfait en porcelets de très haute qualité. Les fermes sont accréditées au programme d’Assurance Qualité Canadienne (AQC) incluant le volet « bien-être animal ». Des outils de gestion informatisés sont utilisés pour contrôler la régie du troupeau. Les sites 3 se retrouvent chez des producteurs membres de La Coop Purdel, soit à Sainte-Luce, à Saint-Narcisse, à Les Hauteurs, à Trinité-des-Monts, à Saint-Anaclet et à Saint-Valérien. Ils sont d’une capacité de 1000 à 2400 places chacun.

Soulignons l’importance de l’environnement pour La Coop Purdel par l’installation de haies brise-vent, par la valorisation des fumiers produits à la ferme selon des plans agroenvironnementaux de fertilisation et par la mise à niveau de nos quais d’expédition qui favorisent la manipulation des animaux.

Porc certifié La Coop

L’ensemble de la production de La Coop Purdel respecte le cahier de charge du programme Porc certifié La Coop qui oriente la production en fonction de différents indicateurs de qualité.

En définissant à la base la façon de faire, on s'assure d'un plus grand nombre de porcs qui rencontrent ces critères. Le cahier de charges est essentiellement constitué de trois volets : la génétique, l'alimentation et la régie d'élevage. L'influence qu'ils ont sur le produit livré est considérable.

Une génétique unique et ultra performante

Notre structure de production de génétique, Sogeporc, permet de faire évoluer notre produit pour répondre aux besoins du consommateur, tout en optimisant nos coûts de production. En combinant la génétique, l'alimentation et la régie, cela nous permet d'être beaucoup plus efficaces dans nos recherches et le développement de notre produit.

Nous utilisons exclusivement la lignée terminale Duroc Sogeporc et les lignées femelles Sogeporc dans le programme Porc Certifié La Coop, ce qui favorise grandement l'uniformité des coupes, le persillage et la qualité de la viande.

Des programmes alimentaires efficaces et des mesures de biosécurité

Les programmes alimentaires La Coop sont équilibrés et formulés pour répondre aux besoins des animaux à tous les stades de production afin de produire une viande de qualité supérieure.

La gestion d'un seul programme alimentaire permet d'atteindre des standards d'uniformité et de qualité inégalés.

L’entreprise met également beaucoup d’emphase sur les mesures de biosécurité afin de réduire les risques de maladie dans les élevages ce qui permet de réduire au minimum l’utilisation des antibiotiques dans les troupeaux.

Une régie d'élevage pour le bien-être de l'animal et du producteur

Les producteurs sont encadrés par des spécialistes : coordonnateurs qualité, agronomes, techniciens agricoles et vétérinaires, pour améliorer la qualité de la viande via une meilleure régie d'élevage.

La concertation entre l'abattoir, la génétique et la nutrition facilite un suivi rigoureux à chaque étape de production.

Le jeûne avant l'abattage, la manipulation adéquate des porcs, le transport adapté aux animaux et la condition des bâtiments, ne sont que quelques éléments considérés dans le programme Porc certifié La Coop et qui contribuent au bien-être de l'animal et du producteur.

  

Pour en savoir plus, consultez les liens suivants :

www.porclacoop.coop

www.lacoop.coop/sogeporc

www.cqa-aqc.com

www.olymel.com

 

Pour plus d'informations :

François Parent, agr., directeur de la division production porcine

fparent@purdel.qc.ca